Η εξεταστέα ύλη για εργαστηριακό μέρος του μαθήματος "Υγιεινή Επιχειρήσεων και Τροφίμων ΙΙ" είναι η εξής: -> Από το παραπάνω αρχείο με όνομα " Εγχειρίδιο Βασικής Εκπαίδευσης στην Υγιεινή και στην Ασφάλεια των Τροφίμων" τα κεφάλαια 1-10 έως την σελίδα 78.